04 octobre 2017

poulet et légumes au four

Me voici de retour aujourd'hui avec les Mercredis Gourmands !! Voici une recette inventée de toutes pièces afin de faire un repas facile avec des légumes. Ingrédients : un plat à gratin eau sel poivre huile d'olive riz légumes coupés en tranche petits morceaux de viande Cuisson : 1h à 210° Préparation : mettre 3 cm d'eau au fond du plat à gratin et 2 poignées de riz. Couper les légumes en tranche (ici il y a un petit potimarron, une betterave, une pomme de terre et deux pommes), saler, poivrer et arroser d'huile... [Lire la suite]
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22 mars 2017

les ris de veau façon 180°C

Voici ma dernière expérience culinaire, qui est une vraie réussite ! Par contre je n'avais pas prévu le budget ... mais c'est très bon (Violette mange les carottes et Nelly les ris) Vous trouverez la recette ICI, je fais la paresseuse. * * * * * avec Anne-Laure Sophie Sysyinthecity
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08 mars 2017

risotto d'orge à la courge

A titre d'introduction, déjà les céréales et moi, c'est pas trop ça. En fait je trouve que ce n'est pas très bon pour la santé. On m'a offert de l'orge, j'ai essayé de faire de mon mieux et ma foi, cette recette est réussie !   Sachez aussi que pour une fois, j'ai respecté la recette à la lettre, mais que la prochaine fois, je ne ferai mon bouillon de volaille qu'avec un seul cube et que je mettrai moins de beurre. Sauf que ... j'avais moins d'orge que demandé et plus de courge. * * * * * avec Anne-Laure Sophie ... [Lire la suite]
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30 novembre 2016

Jambalaya

On dirait le nom d'une chanson, mais non, voici un plat cajun, dont vous retrouverez la recette sur le blog Papilles et Pupilles ! Personnellement, ça me fait penser à de la paella. Un recette que j'ai trouvé très simple à réaliser. Alors dans ma variante il y a du chorizo doux : j'aurais du acheter du chorizo déjà tranché et sec, là c'était pas terrible mes gros morceaux, il aurait fallu couper mieux. Je n'ai pas mis le tabasco ni le piment. Je n'ai pas décortiqué les crevettes non plus : posée sur le riz encore congelées... [Lire la suite]
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21 novembre 2016

le poulet

Le poulet, je n'ai qu'une seule façon de le cuisiner entier, c'est celle de Jamie Oliver ! (clic clic pour lire la recette)       Personnellement, je me contente de manger les légumes rôtis, parfois j'améliore avec des tranches de betterave, du panais, du potimarron ... Depuis quelques temps je ne mets plus le thym non plus. C’était le rendez-vous du lundi d’Alice et Zaza * * * * * avec Anne-Laure Sophie Sysyinthecity
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02 novembre 2016

Papillotes de poulet aux poireaux

Un nouvel essai cuisine chez Ptisa, ils sont de plus en plus rare, mais je partage ! Ici une recette de Papilles et pupilles : bien entendu, je ne respecte pas la recette à la lettre ;) c'est la saison des photos sans éclairage convenable ...       Donc, j'ai zappé le thym mais surtout, je n'ai pas fait des papillotes individuelles : j'ai mis le tout dans le plat à gratin recouvert de papier aluminium. La cuisson de la viande doit être prolongée : 45 minutes pour moi. Idem pour les lardons, je les ai... [Lire la suite]
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12 octobre 2016

poulet au citron vert et champignons piri-piri (ou presque)

Ca faisait un moment que personne n'avait été invité à la maison, c'était donc l'occasion de sortir un livre acheté à la solderie de ma librairie préférée ! Bien entendu, je n'ai pas pris de photos de mes assiettes ... ce sont en tout cas des recettes simples et rapides à préparer ! POULET AU CITRON VERT j'ai choisi de faire des brochettes en taillant des cubes dans des blancs de poulets que j'ai fait mariner 2h dans : 3 cs d'huile d'olive zeste et jus de 2 citrons verts * * * * * CHAMPIGNONS PIRI-PIRI J'ai légèrement... [Lire la suite]
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14 septembre 2016

Le gratin de brocolis et choufleur de Jamie Oliver

Me voilà ressortie de la bibliothèque avec un livre de Jamie Oliver, mon chouchou ! Après avoir manqué ce rendez-vous du mercredi, me voici revenue à mes fourneaux avec mes filles à la maison ! Donc voici la recette de la semaine. Un régal à préparer (j'adore le brocolis). (clic clic)  J'ai mis 2 gousses d'ail, c'était peut-etre un peu trop ... Bon appétit * * * * * avec Anne-Laure Sophie Sysyinthecity
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04 mai 2016

le pique-nique de la blogueuse

Voici une recette qui fera l'unanimité : - zéro déchet, avec recyclage d'un gros pot de cornichons - végan : pois chiches, tomates, fenouil et concombre en dés + vinaigrette Tu fermes, tu remues et surtout tu n'oublies pas ta fourchette ! Je suis en avance pour le rendez-vous du lundi d’Alice et Zaza dont le thème est : recette sans lait, sans œuf, sans gluten, sans quoi... * * * * * avec Anne-Laure Sophie Sysyinthecity
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06 avril 2016

mercredi gourmand au Bassin d'Arcachon

Il y a quelques temps je me suis rendue compte que ma nièce habitait au bord du Bassin d'Arcachon. Alors, avant qu'elle soit mutée dans un trou de la forêt des Landes, je me suis invitée. Ca tombait bien, c'était en même temps son anniversaire. En vrac : Coucher de soleil sur Arcachon Gujan Mestras A boire jusque dans les WC au menu, après le foie gras maison, nous avons eu un gratin de confit de canard je n'ai pas la photo mais la recette est ici la reine de Saba, spécialité de Loulou, qui avait déjà contribué à un... [Lire la suite]
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