la bûche 2016

Voici les gourmandises confectionnées pour Noël : (le récap des gourmandises de Noël est ICI)

L'habituel pain d'épices. Je me suis rendue à l'évidence cette année qu'il n'y a que moi qui en mange donc je pense que c'est le dernier que je ferai à partager avec les autres. L'an prochain je me le mangerai toute seule.

Pour décorer tout ça, j'ai fait les sablés avec la recette de Alice, augmentée de cannelle.

La bûche, un moment de bravoure, 2h de travail pour ma nièce et moi, avec des ratés ... mais contente du goût !

Un biscuit roulé classique, imbibé (trop peu) de sirop d'airelles. Sur le biscuit la garniture est faite des fameuses airelles, de petits morceaux de pommes caramélisées dans un peu de sucre et d'une mousse au sirop d'érable qui a été ratée puisque la chantilly n'a jamais voulu monter ... donc une crème un peu compacte mais très bonne. Pour la déco de la meringue italienne, là encore, j'avais testé le chalumeau avant de partir mais au moment de s'en servir, plus de gaz.

* * * * *

avec

Anne-Laure

Sophie

Sysyinthecity

Comments

[lesdelicesdanais]

Moi je n'ai pas eu ton courage ! J'ai choisie de servir les créations du pâtissier du coin ;) L'année prochaine peut-être.

[la pigiste]

Ça à l'air délicieux!!! MIAM



Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre



Et surtout bon appétit ;)



http://blog.la-pigiste.com

[lizathenes]

Qu'elle est belle dans sa robe lanche crémeuse.

[barbibouille]

Bravo, elle est très jolie et bien roulée.

[zenopia]

On a aussi fait une bûche roulée... chez nous poures, chocolat et caramel... Sinon, niveau gourmandises, l'homme a fait des oreillettes avec la poulette... et de la crème glacée mandarine/fruits de la passion... perso, je n'ai rien glandé mais j'ai tout mangé !